Lizto的部落格

耍廢亂吃了一陣子

最近又開始煮一些台灣味

今天挑戰的是最經典的牛肉麵

韓國人說是妞揉麵，阿爾巴尼亞人說是ㄋㄧㄨ...（放棄）

我是說ｉｋｅａ啦

紅色代表的是要注意的重點

[牛肉麵]

材料：牛肉(選擇少油脂且分布均勻，找超市裡面的肉販買比較有不錯的肉，挑選牛肉決定這道菜的生死)

　　　胡蘿蔔、薑、洋蔥、蔥、麵、番茄、滷包（來自台灣家樂福，亞超可能也會有吧ＸＤ）、醬油、鹽、糖

步驟：

１．將牛肉切塊並稍作川燙，燙到表面大約變色即可撈出，並把川燙過的水倒掉

２．番茄在尖頭畫上十字丟進滾水川燙，撈出給番茄沖個冷水澡把她脫光光（你想吃皮我也是沒意見啦）

３．番茄、胡蘿蔔、洋蔥切塊，蔥切花，薑切片

４．煮一鍋新的滾水，丟入滷包、薑、牛肉，並倒入醬油以及豆瓣醬適度的調味及上色

５．主個三十分鐘左右把胡蘿蔔、洋蔥、番茄放入鍋中再煮個三十分鐘，煮至胡蘿蔔軟了並入味（胡蘿蔔軟了其他都差不多了）

６．最後用鹽和糖進行調味，若覺得顏色不足或是辣味不夠再多加點豆瓣醬和醬油（要做到別的國家的人會說好吃就不要做得太清）

７．另外煮一鍋滾水煮麵，煮水的時候記得加鹽，白水麵可不好吃

８．擺盤最後在灑上蔥花，Ｆｅｒｔｉｇ

Das ist sehr einfach zu kochen.

Ich kann nicht verstehen, warum Kochen für jemanden schwerig ist.

Ｈｅｎ簡單卻又ｈｅｎ夠味

韓國人說這個在外面餐廳吃到的一樣，我是不知道是韓國人太會講話還是我真的煮得那麼好吃啦！

你這樣子說我也是不會開心的

不過我是覺得這屌打杜塞吃過的餐廳牛肉麵啦！（囂張）

ＢＴＷ．其實這是林辰Ｂｕｃｈｉ家裡的私傳秘方啦，剛好手邊都有材料覺得感動就煮來秀一下了

https://www.youtube.com/watch?v=G_1UAaNhjU4

附上連結基本的，但我還沒加過水波蛋，感覺也猛猛ｄｅｒ

我是德國阿洪師，不是德國阿洪詩，前一陣子我覺得雪芙比較正（那一陣子特別愛看喜歡．一個人，剛好也是煮飯愛情劇）